Langsam aber sicher haben wir das Fertiggericht, die aufgewärmten Reste oder das Gekoche im Homeoffice gesehen - insofern geniessen wir es enorm, dass wir nun zweimal wöchentlich frische Vegi-Mittagessen beim Foodtruck von Wignes bekommen. Jeden Dienstag und Freitag verwöhnt er uns mit abwechslungsreichen Menüs. Wir haben dem Koch und Inhaber einige Fragen gestellt.

Herzlich willkommen im Bernapark Wignes, erzähl uns doch etwas über dich!
Mein Name ist Wigneswaran Kulanthai. Ich komme ursprünglich aus Sri Lanka, lebe jedoch bereits seit 1990 in der Schweiz, seit 2004 bin ich Schweizerbürger aus Bern. Ich bin verheiratet, wir haben 2 Kinder: einen Sohn und eine Tochter.
Ich habe zehn Jahre lang im Gastgewerbe in der Küche gearbeitet. Heute arbeite ich zwar als Maschinenführer in der Industrie, Kochen ist jedoch mein grosses Hobby und meine Leidenschaft. Ich bin sehr glücklich darüber, dass ich diese grosse Leidenschaft mit meinem Foodtruck nun in meiner Freizeit verwirklichen kann.

Wie viele Personen stehen hinter Vegibern?
Ich führe Vegibern alleine, kann mich aber bei Bedarf auf die Unterstützung verschiedener Kollegen und Kolleginnen verlassen.

Was bietest du mit deinem Foodtruck an?
Das Angebot von Vegibern ist ausschliesslich vegetarisch. In erster Linie koche ich indische Gerichte, wobei ich auch die ayurwedische Philosophie berücksichtige. Ich lege grossen Wert auf gesunde, frische Produkte. Neben einem Tagesmenü bietet Vegibern auch kleine Snacks (wie Samosas) oder vegetarische Kebabs an.

Wie lange gibt es Vegibern schon?
Vegibern ist noch sehr jung, ich habe Mitte März den Betrieb des Foodtrucks aufgenommen.

Weshalb hast du dich für den Bernapark entschieden?
Schon seit Längerem hatte ich den Wunsch, einmal selber einen Foodtruck betreiben zu können. Lange, bevor sich dieser Traum zu realisieren begann, schaute ich mich nach möglichen Plätzen für meinen Foodtruck um. Der vielfältige und innovative Bernapark war von Anfang an meine erste Wahl. In diesem bunten Quartier, wo Menschen arbeiten, wohnen, einkaufen, wollte ich gerne meine ersten Foodtruck-Menüs anbieten. Ich bin sehr glücklich darüber, dass diese Idee bei den Zuständigen des Bernaparks Anklang gefunden hat. Ich habe von ihnen grosse Unterstützung erhalten. Dafür bin ich dem Bernapark sehr dankbar.

Weshalb sollte man deine Menüs probieren?
Die Gerichte von Vegibern sind frisch, vielfältig und abwechslungsreich, sie werden täglich frisch zubereitet. Ich koche mit viel Liebe und Engagement.

Der Foodtruck Vegibern steht jeden Dienstag und Freitag zwischen 11.00 und 14.00 Uhr auf dem Parkplatz bei Coop!